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昌邑眼镜展柜如何煮红豆汤红豆才不会烂?

这个问题我有发言权,因为刚刚煮好了一斤红豆!先把红豆泡水一夜,第二天洗净,开始放蒸锅煮,不要到很多水,没过红豆3厘米左右,先大火煮开,后小火煮,看到最后把水熬干,红豆就可以啦!用来做红豆馒头和红豆包非常好吃!


红豆怎么煮熟而且不烂?

  控制时间。 浸泡4小时以上 水开40分钟,基本就接近需要的效果了,以后就要经常观察了

红豆煮好久都不烂,有没有秘诀能快点煮烂?

  快速煮烂红豆的秘诀:  

1、充分浸泡:要将干红豆洗净放在凉水或温水中浸泡10小时以上,使其充分涨发。  

2、选择保温好的锅:选用保温性能好的锅,砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。  

3、反复多次煮开后关火保温:把泡好的红小豆放在锅中加水煮,大火烧开改小火焖煮。待豆子被煮得软烂的时候再改用小火慢慢收汤,待汤被煮尽即可停火保温。  

4、加少量山楂:既能让红豆软容易煮透,又增加风味。  

5、速冻:将红豆放在冰箱冷冻室速冻两小时后,拿出来再煮,就非常容易煮烂。  

6、沸水煮豆:此外,先煮开水,让水沸腾,再放入红豆,也能加速红豆煮透。  红豆如果没有经过浸泡很难煮透,建议可先将约300克红豆和1000CC的水一起煮开。待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右,取出后表层会出现些许结冰现象。此时再将锅子放在瓦斯炉上加热,由于水与红豆受热程度不同,温度变化让红豆约20分钟后即可煮烂。

红豆特别难煮烂,如何快速煮烂红豆?

在煮之前泡好豆子,让它充分的吸收水分,这样煮的时候就容易烂。1、电饭煲焖煮法:电饭煲里加水煮开后打至保温档,过会儿重复。泡过豆子的一两次就可以,没泡的豆子要三四次。2、碱面法:煮红豆的时候加一点碱面,大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了,但这种不推荐,因为碱会破坏营养。3、保温法:红豆泡几个小时后加水煮开,立马倒入暖水瓶中,盖好盖子,不久就开花了。4、干炒法:把豆子放入炒锅中干炒,炒至颜色微黄,有香味飘出时再加水煮。5、冷激法:豆子用冰水浸泡,锅中水烧开后放入红豆,煮开后再加点冷水,反复几次,很快就开花。6、冷冻法:豆子用热水泡开后放入冰箱冷冻,第二天拿出来稍煮可熟。7、热水浸泡法:豆子加热水,盖上盖子泡30分钟,煮十几分钟可熟。(据说是中央一台教的方法)8、高压锅法:这是大部分人家里最常用的方法了,难煮的东西大都交给高压锅,大火煮开后小火15分钟即可。9、高压锅焖煮法:豆子不用泡,放入高压锅中煮开5分钟后关火,焖一会儿就开花了。相对于传统高压锅煮法,这种焖煮省火,但不省时间。

红豆怎么煮了4个小时还不烂?

1、煮的是赤小豆,不是红豆,赤小豆很难煮烂,煮红豆粥建议用红小豆。

2、中途不要加冷水,事先就准备足够的水,这样就会煮烂了。

下面介绍做法:

准备材料:莲子15克、薏仁15克、红小豆15克(注意:赤小豆煮不烂)、糙米15克、大米50克、水适量

制作步骤:

1、准备好莲子、薏仁、红小豆、糙米、大米

2、将所有食材都放入一个大碗中,清洗三遍

3、再浸泡三个小时,浸泡一会儿比较好煮,煮出来的米比较香

4、锅中加入足够的水,大火烧开(准备好足够的水,煮粥中途不要加冷水)

5、加入泡好的各种米和豆类,莲子也放进锅中

6、大火烧开,转小火再继续煮40分钟基本就熟了,煮的时候,锅盖不要都盖严实,留出一个小缝隙,这样不容易溢出来

7、红小豆已经开花了,盛在碗里即可食用


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